泛亚电竞为做好烧烤行业经营监督管理工作，确保广大人民群众饮食安全和身体健康，在前期摸排基础上，5月6日下午，滨城区市场监管局彭李监管所组织召开烧烤行业食品安全会议，对烧烤业户进行约谈和食品安全培训。会议由彭李街道办事处副主任刁迎宾主持，综合执法中队队长梅永波，彭李监管所所长马茂洪、副所长董继斌参加会议。

　　会上，马茂洪强调，各烧烤店一定把食品安全放到第一位。要把好清洗消关，重点检查原料是否过期、变质，餐具全面清洗泛亚电竞、消毒并做好记录，严格按色标管理使用；要把好采购关，索证索票齐全，留存供货方资质，不得购进腐烂、变质、过期等食品；要把好加工制作关，严格按照餐饮服务操作规范进行制作加工，保证菜品烧熟煮熟，不得进行牛羊肉的现场屠宰；要把好储存关，所有食材离墙离地存放，店内垃圾桶带盖并套好垃圾袋，做好防鼠、防蝇、防尘工作；要把好反食品浪费关，前厅要有禁烟标识，餐桌要有“光盘行动”“反对浪费”等温馨提示，要主动对消费者进行反食品浪费提醒。此外，各烧烤店要在醒目位置公示商品、服务价格，做到真实准确、货签对位、标示醒目。不得以虚假折扣、虚构原价、误导性标示等诱导消费者进行交易，不得收取高于标价或标价之外未标明的费用。

　　梅永波就环保、油烟问题做了强调。叮嘱业户做好检查，及时清洗油烟道并做好记录。

　　刁迎宾强调，各经营业户要以“淄博烧烤”为榜样，诚信经营，严防欺诈，杜绝浪费；要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得随意涨价。

　　下一步，彭李监管所将立足职能，对烧烤行业经营中的食品安全开展专项检查，严厉打击、惩处各类违法行为，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

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