泛亚电竞给“淄博烧烤”速成培训泼点冷水
发布时间:2023-08-01 15:05:41

  泛亚电竞媒体调查发现,长沙、郑州、珠海、武汉等地,有的淄博烧烤店为外地淄博人开设,或老板曾在淄博学艺。外地淄博烧烤也均受益于“淄博烧烤”品牌,人气增长。在武汉,一淄博烧烤店每天也需开业前一小时开始排队。山东多家厨师学校均有淄博烧烤速成课程,七天一对一课程收费3500元左右。

  “淄博烧烤”走红带动“淄博烧烤”培训热,从职业培训角度看,应乐见其成泛亚电竞。但是,速成的“淄博烧烤”培训,如果不强调培训质量把关,就会有做培训生意、滥发培训证书之嫌。

  此外,还可能带来质量与品牌管理的问题。任何一家经营“淄博烧烤”的烧烤店出现的质量泛亚电竞、服务问题,都可能对“淄博烧烤”品牌产生负面影响。

  加强“淄博烧烤”的品牌建设与标准化管理要提上议事日程。其中,如何严把淄博烧烤培训质量关,至关重要。必须避免“淄博烧烤”速成培训泛亚电竞,变为“镀金”培训。

  培训机构回报给参加培训者的,主要是“淄博烧烤”培训经历,而不是“淄博烧烤”的真经。一些学员参加培训的目的也并不是掌握“淄博烧烤”的技艺,而是获得培训经历,作为开“淄博烧烤”店的资本。当各地的“淄博烧烤”店快速兴起,而缺乏品牌特色时,“淄博烧烤”就很可能由热转冷。

  据报道,烧烤不同流派口味的制作方式不同,一个正宗的烧烤从肉的腌制过程上也有讲究,比如济南烧烤偏咸,淄博烧烤偏甜,包括腌肉在内,荤菜、海鲜、蔬菜等不同菜品怎么烤也有课程。

  即便参加培训者并非“零基础”,本身就是厨师,在七天之内就能把正宗的烧烤厨艺学到手,要么表明“淄博烧烤”从烧烤角度看并无特别之处,只是地方打造品牌有功,要么表明培训对质量要求并不严,在相关环节给参加培训者讲授一些要点即可。

  “淄博烧烤”要形成一个品牌,显然需要烧烤自身有其特色,在淄博之外的其他地方,也能感受正宗的“淄博烧烤”口味。这是职业培训学校开设“淄博烧烤”培训课程的市场逻辑。

  基于此,淄博烧烤的培训课程设计与培训质量把关,就对“淄博烧烤”的品牌发展产生重大影响。一个参加“淄博烧烤”培训者,应该掌握正宗“淄博烧烤”的烤法,才能说自己经营的是“淄博烧烤”。否则,速成的“淄博烧烤”培训,会带来“淄博烧烤”店如雨后春笋快速发展,但其品牌质量控制存在隐患。

  一对一“淄博烧烤”培训,可以理解为职业培训中的现代学徒制,即由师傅带徒弟,进行精心的技术打磨。这不能追求速度,而要强调培训过程管理。必须让学员有一定时间的动手实践,才能真正把技能学到手,职业培训切记纸上谈兵。

  或有人说,一个烧烤培训,哪有那么复杂,七天速成,已经足够了。这就要看培训追求的是什么了。经营者想趁热度,经营“淄博烧烤”店,这可以理解,但“淄博烧烤”要经营好,绝对不能只靠热度,而要靠特色、质量与服务,因为热度总会降下来。职业培训机构,应该给参加培训者,正确的引导,而不是蹭热度搞速成培训,这将欲速而不达。