原标题：15场培训轮番上阵！@餐饮服务从业人员 请收下干货！▏创城ing

　　从10月13日到10月27日，由南海区食品药品监督管理局主办，南海区食品行业协会承办的餐饮服务从业人员集中培训活动已经进行了10场。其中在桂城3场，大沥3场，泛亚电竞平台网址丹灶1场，狮山3场，培训人员将近3000人。

　　培训对象包括区级直管餐饮经营者、学校食堂从业人员以及社会餐饮企业经营者。培训内容有法规介绍、安全管理员的义务、网络餐饮经营的注意事项以及食品安全小知识介绍等等，内容与餐饮经营企业息息相关。

　　区食药监局餐饮监管科张世灿介绍说，这次培训是南海区餐饮企业监管对象的法人、负责人、食品安全管理员以及采购人员、仓管等重点岗位的培训，旨在提升从业人员业务知识的水平，降低其涉法风险，提高食品安全保障水平，让南海区的食品安全上一个新的台阶。

　　这次培训活动在职能部门、协会以及策划机构的组织下，通过专业讲师团的讲解，参加培训的人员对食品安全的法律法规、安全管理员的义务、经营过程中要求索证索票、网络餐饮经营规范以及一些食品添加剂使用规范都有了进一步的认识。

　　南海区食品行业协会会长彭灿铭表示，今年所有的培训，在2016年的基础上，更加注重宣传食品安全知识，增强了餐饮服务人员的食品安全意识。

　　1、 《广东省食品安全条例》第31条：建立餐饮服务食品安全等级评定制度。餐饮服务食品安全等级评定管理规定由省人民政府食品药品监督管理部门制定。餐饮服务提供者应当在经营场所显著位置公示等级评定结果，接受社会监督。

　　2、 《广东省食品安全条例》第32条：餐饮服务提供者应当保障消费者对食品加工安全的知情权和监督权，泛亚电竞平台网址通过设立透明式、开放式、视频监控式厨房或者参观通道等形式，向消费者展示食品加工制作关键过程，接受消费者监督。

　　1、《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法 》第3条规定：食品安全管理员应取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》。食品安全管理员分为高级、中级和初级。

　　2、泛亚电竞平台网址《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法 》第20条规定：食品安全管理员应当每年至少参加一次由食品药品监督管理部门组织的继续教育培训。高、中、初级食品安全管理员每年继续教育培训应当分别不少于 8 学时、 6 学时和 4 学时。连续2年不参加的，自动失效，要重新考试。

　　3、安全管理员要定期体检，根据《食品安全法》第45条第一款规定：“食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。”

　　根据《广东省食品安全条例》第七十一条：餐饮服务提供者未按规定索证索票，或者未按规定公示等级评定结果的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

　　广东省食品安全条例》第六十九条：违反本条例规定，网络食品经营者未建立电子进货查验记录台账和销售记录的，或者网络餐饮服务提供者未按照规定标注产品信息的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停业，直至吊销许可证。

　　《广东省食品安全条例》第七十三条：违反本条例规定泛亚电竞，餐饮服务提供者超范围、超限量使用食品添加剂，尚未构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品；违法经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。